Zwarte peper

Zwarte peper is een veelgebruikte specerij met een scherpe, pikante smaak. Het wordt verkregen uit de gedroogde vruchten van de peperplant en heeft een kenmerkende donkere kleur. Zwarte peper wordt vaak gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten, en kan zowel gemalen als in hele korrels worden gebruikt. Naast het toevoegen van smaak aan gerechten, heeft zwarte peper ook enkele gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van de spijsvertering en het stimuleren van de stofwisseling.