Chinees zout

Chinees zout, ook bekend als mononatriumglutamaat (MSG), is een veelgebruikte smaakversterker in de Chinese keuken. Het heeft een unieke hartige en umami-smaak die gerechten meer diepte en smaak geeft. Chinees zout wordt vaak toegevoegd aan soepen, sauzen, roerbakgerechten en andere gerechten om de smaak te versterken en het aroma te verbeteren. Het is belangrijk om Chinees zout spaarzaam te gebruiken, omdat sommige mensen gevoelig kunnen zijn voor de smaakversterkende eigenschappen ervan.