Koriander

Koriander is een kruid met een kenmerkende smaak en aroma. Het wordt veel gebruikt in de keukens van verschillende culturen, waaronder de Indiase, Thaise en Mexicaanse keuken. De bladeren van de korianderplant worden vaak gebruikt als garnituur of ingrediënt in salades, soepen, curry's en salsa's. Daarnaast worden de gedroogde zaden van koriander ook veel gebruikt als specerij in diverse gerechten. Koriander staat bekend om zijn frisse en kruidige smaak die zowel aards als citrusachtig is.