Piment (Allspice)

Piment, ook bekend als allspice, is een specerij afkomstig van de gedroogde en gemalen bessen van de Pimenta dioica boom. Het heeft een unieke en complexe smaak die doet denken aan een combinatie van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Piment wordt veel gebruikt in de Caribische keuken en is een essentieel onderdeel van gerechten zoals stoofschotels, marinades, gebak en sauzen. Het geeft een warme en kruidige smaak aan gerechten en kan zowel in hele bessen als in poedervorm worden gebruikt.