saffloer

Saffloer, ook wel bekend als Carthamus tinctorius, is een plantensoort die voornamelijk wordt gekweekt vanwege de olie die uit de zaden wordt gewonnen. De olie wordt vaak gebruikt in koken, cosmetica en traditionele geneeskunde vanwege de gunstige eigenschappen. Saffloerolie is rijk aan onverzadigde vetzuren en vitamine E, en wordt gewaardeerd om zijn lichte smaak en veelzijdigheid. Het heeft een milde, nootachtige smaak en kan worden gebruikt in saladedressings, sauzen en als bakolie.